Торт в шоколаде
Торт в шоколаде


Коржи бисквитные покупала готовые: темные и светлые. Пропитала сладким сиропом. Смазала масляным кремом: вареная сгущенка — 1 банка +масло сливочное -250 гр.  + 3 чайных ложки какао + 2 ст. л.  коньяка. Растопила две плитки шоколада по 120 гр. на водяной бане для шоколадного «воротника». Слегка охладить с помощью ножа в форме лопаточки выложить шоколад на бумажную полосу ( по- высоте и длине торта). Подождать, пока шоколад наполовину застынет. Разровнять поверхность.




Рекомендуем: Торт для Королей
Торт для Королей
Ингредиенты
Для коржей
мука- 1 стакан
яйца- 2 шт
сгущенное молоко- 1 банка (370 гр)
какао- 3 ст.л
сода гашеная- 1 ч.л
Крем
сахар- 150 гр
сгущенное молоко- 1 банка (370 гр)
мука- 2 ст.л
яйцо- 1 шт
масло сливочное- 150 гр
какао- 3 ст.л
Дополнительно
орехи по вкусу- 2 стакана
шоколад- 100 гр
Приготовление
Для приготовления теста необходимо соединить ингредиенты- сгущенное молоко, яйца, какао, добавить гашеную уксусом или лимонным соком соду, перемешать, добавить муку. Перемешать массу до однородного состояния. Готовое тесто разделить на две равные части. Поочередно выпечь два коржа в смазанной сливочным маслом форме, в разогретой до 180-200 С духовке в течении 25-35 минут. Проверить деревянной палочкой. Готовые коржи остудить и каждый разрезать вдоль на половины.
Для крема- в эмалированную емкость налить сгущенное молоко, добавить яйцо и хорошо перемешать, добавить муку, помешивая поместить емкость на маленький огонь, довести до кипения, немного варить до загустения, постоянно помешивая. Также можно готовить на водяной бане. Остудить.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с помощью венчика или миксера с сахаром и какао. Соединить две массы для получения крема.
Готовые коржи смазывать кремом, пересыпая измельченными орехами, тем самым формируя торт. Готовый торт полить растопленным на водяной бане шоколадом, украсить по желанию и возможности. Бока и верх посыпать орехами, с помощью кондитерского шприца украсить остатками крема.
Приятного аппетита!

Самое вкусное

Посетители