Шоколадное пирожное с сухофруктами
Шоколадное пирожное с сухофруктами


Ингредиенты:

250 г горького шоколада
315 г муки
1,5 ч. л. разрыxлителя
1 ст. коричневого сахара
1/4 ст. какао
125 г холодного масла порезанного на кубики
1 яйцо
1 ст. мелко порезанного чернослива (кураги, сушеной клюквы)
0,5 ст. рубленого миндаля или других орехов
0,5 ч. л. соды
150 г сметаны 1
1/3 ст. молока

Приготовление
Застилаем форму бумагой для выпечки, так чтобы с боков оставались свободные края (если есть подхлдящая силиконовая форма и вы уверены в качестве силикона, то можно обойтись без бумаги).
Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане и выливаем в подготовленную форму. Отправляем в холодильник примерно на час.
В комбайне смешиваем в очень мелкую крошку муку, разрыхлитель, какао, масло и сахар.
Добавляем в крошку курагу и орехи, перемешиваем. Добавляем яйцо.
Смешиваем сметану, молоко, соду и добавляем к остальной массе. Перемешиваем. Долго не месим.
В форму с застывшим шоколадом выкладываем тесто. Разравниваем его поверхность и отправляем в разогретую до 180 градусов С духовку ровно на 30 минут.
Вынимаем пирог из духовки и полностью охлаждаем. Переворачиваем форму. Аккуратно снимаем бумагу для выпечки.
Ставим в холодильник на 1-2 часа. Когда шоколад полностью застынет, нарезаем на пирожные.
Если при нарезании шоколад будет ломаться, окуните нож в горячую воду, насухо вытрите и нарезайте пирог.
________
1 сметану с молоком можно заменить равным количеством кефира.




Рекомендуем: Шоколадное печенье
Шоколадное печенье

Ингредиенты:

- 150 г сахара

- 200 г сливочного масла или маргарина

- 2 ч.л. ванильного сахара

- 1 яйцо

- 3 ст.л. какао

- 350 г муки

- 1 ч.л. разрыхлителя

- 100 г шоколада

Приготовление шоколадного печенья.

Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйцо, перемешать.

Добавить какао, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Раскатать тесто и вырезать фигурки.

Фигурки выложить на застеленную бумагой для выпечки форму. Выпекать при температуре 180 градусов около 25 минут.

Дать остыть печенью.

Растопить шоколад на водяной ванночке.

Смазать шоколадом поверхность фигурок.

Можно посыпать фигурки кокосовой стружкой или маком.


Самое вкусное

Посетители